AGROEX

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Una de las pocas exportadoras de tomate en todo Sinaloa. Desde que entramos empieza el proceso de lo que es la sanitzación y el cuidado al producto. Nos hacen lavarnos muy bien las manos y ponernos una cofia en la cabeza para que no cayera ningún pelo al tomate. Nos dijeron que la jornada laboral va desde las 6 am que empiezan a cortar el tomate en los campos y termina hasta las 12 pm en la empacadora. Trabajan de lunes a domingo en el periodo noviembre-mayo. Esto es porque el tomate es por temporadas. Cuando comenzó el recorrido nos dijeron que en cuanto llega el tomate a la planta lo pasan por una banda y muchas señoras, “las empacadoras” tienen que estar escogiendo entre los tomates buenos y los tomates con algún tipo de defecto (físico) ya que los tomates con mejor calidad se van directo a estados unidos y los demás se quedaban para mercado nacional.

Esto es ya que en estados unidos son más exigentes con los términos de calidad. Nos mencionaron también que seguidos de este proceso de separación de tomates, pasan por una máquina la cual le tomaba 10 fotos a cada tomate que pasaba por ahí y seguido de esto saltan a unos carriles donde está listos para ser empaquetados y exportados. Nos mostraron también las computadoras donde se encienden todas las máquinas de la planta.

Con esta visita nos damos cuenta de que un ingeniero industrial también puede dedicarse a la logística de una empresa y a la organización de la misma.